CHADŌ — 10 лет работы с японской матчей
Когда мы начинали, рынок был переполнен пустой по вкусу и ощущению матчей
Поэтому Chado с самого начала строился вокруг отбора: десятки ферм, сотни образцов и тысячи чашек, чтобы понять, какая матча действительно стоит внимания
Со временем ассортимент становился меньше, а требования — выше
Поэтому мы оставили только церемониальные и империальные сорта с глубоким вкусом и мягким характером без компромиссов
Нам важно, чтобы в нашей матче чувствовалось происхождение
Мы работаем с японскими фермами, где чай выращивают более 300 лет, сохраняя традиции, внимание к деталям и контроль качества на каждом этапе